ÉPAULE PUR BELLOTA MALDONADO 100% IBÉRIQUE

Qualité: Bellota 100% Ibérique (Pur Bellota) (+Info). Épaule Pata Negra Maldonado, AOC Extremadura. Apparentée au jambon pata negra le plus primé de l'histoire. Rappelons que l'épaule est constituée par les pattes antérieures du porc, tandis que le jambon est formé par les pattes arrière. Consultez les différences entre un jambon et une épaule.


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Updated 26th February 2024




Élevage et alimentation des animaux, ainsi qu´élaboration de l'épaule tout à fait identique à celle du Jambon Pata Negra Pur Bellota Maldonado, Jambon Maldonado - le pata negra plus primé de l'histoire.

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Épaule Pata Negra Pur Bellota Désossé Maldonado. 100% race pure, 100% artisanale. 28 mois minimum d'affinage. 2,5 Kg à 119,00 €/Kg.

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Jambon Pata Negra Pur Bellota Maldonado. Le plus primé de l'histoire. 100% artisanale. 7,5 Kg à 82,60 €/Kg.

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Longe ("lomo") de Bellota de pure race ibérique. 1 Kg.

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Epaule Bellota Maldonado
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Quantité:

Production Totale de Pata Negra:

13% Animaux de pure race certifiée

87% Animaux croisés avec d'autres races

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Vidéo "Pour la défense du Pata Negra de pure race" (en Anglais)
Le Pata Negra
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