JAMBON JOSELITO BELLOTA GRAN RESERVA

C'est l'un des facteurs déterminants de la qualité des jambons. Alimentation de glands ("bellotas") et pâturages naturels. Ces jambons se caractérisent par une haute teneur en antioxydants naturels, particulièrement bénéfiques pour le corps humain.

Séchoirs naturels et entrepôts où coexistent tradition et modernité. Le producteur possède son propre laboratoire R&D ainsi qu'une équipe de professionnels consacrés à l'optimisation de la qualité.

Le producteur accorde la plus grande importance à la qualité. Seules les meilleures matières premières sont sélectionnées, ainsi que les produits artisanaux qui excellent dans les contrôles de fabrication, qualité, santé et traçabilité agroalimentaire.

Le jambon Joselito provient d'animaux vivant en liberté dans les pâturages, entourés de chênes verts, chênes-lièges et d'un herbage abondant, dont beaucoup de plantes aromatiques. AOC Guijuelo (Salamanca, Espagne), de grande tradition et qualité dans l'élaboration de jambons pata negra.